近期，划重点我国多地遭遇持续强降雨天气，不食甚至部分地区遭受洪涝灾害，用被饮食j9尤其是洪水入夏之后，高温、浸泡高湿条件下消费者的食物饮食安全值得特别关注。市场监督管理局29日发布2024年汛期饮食安全消费提示。汛期

　　首先需保证食品原料安全和加工用水卫生。安全洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。划重点如，不食农作物霉变、用被饮食牲畜疫病或死亡等，洪水j9水和食物可能被致病生物（细菌、浸泡病毒、食物寄生虫等）、汛期各种有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染，食用这些食物后将影响人体健康，可能引发腹泻、痢疾等，甚至传染性疾病流行。食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品。不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品。不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。如供水系统受到洪水影响，在重新使用前应确保使用的水源安全无污染，必要时应进行水质检测。不用洪水洗餐具和冲洗食物。不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。　　

　　从个人卫生角度看，需保持良好卫生习惯，饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食的容器，在使用前要清洗干净，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。洪涝灾害过后，要及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇孳生，保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，避免二次污染。提倡文明用餐，使用公勺公筷。减少食品浪费。

　　食物要烧熟煮透并合理储存，具体方法包括：

　　合理储存：汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。短期存放食物应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发现食材变味、发黏、发霉等，应及时处理，不要食用。

　　烧熟煮透：食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。洪涝期间，食物不易保存，特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂，要按需加工食物。尽量不要食用剩饭剩菜。如不可避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。

　　均衡饮食：伏天人体大量出汗，胃肠道蠕动减弱，消化功能减退，易出现食欲不振、厌食等。要注意科学饮食，荤素搭配、蔬果兼顾，特别要保证孕妇、少年儿童及老年人的营养摄入。此外，要关注身体健康状况，如有不适须及时就医。

　　南方网、粤学习记者 倪仕轩

• ·25年来内地对澳门地区进出口超4700亿元
• ·《穿山甲：科学、社会和保护》中文译本首次出版
• ·多地高校宿舍禁挂床帘引争议，广东多所大学明确可挂
• ·《乡村振兴用地政策指南（2023年）》来了！
• ·广深文旅权益互通！羊城通与深圳通联合首发“湾区PASS”交通卡
• ·新会泓达堂：用“冠军”的心，做冠军品质的陈皮
• ·图个说法｜妻子离世，岳父母可以分割女婿父母的遗产吗？
• ·葵禾陈皮：只做有年份的真正干仓老陈皮
• ·取消公摊面积会产生什么影响？“零公摊”会成为新趋势吗？
• ·大有食品：做优柑、皮精深加工，陈皮凉果制品火出圈
• ·一杯暖茶下肚，偷得半日清闲
• ·图集｜沉浸陈皮浓香中！第六届新会陈皮文化节圆满落幕
• ·广东2024年第6个创新医疗器械获批上市！
• ·广东冷链骨干网助力海洋牧场建设
• ·从化岭丰糯荔枝，全国银奖！
• ·牧原要消灭成本8元/斤以上的猪场？留给高成本猪场的时间确实不多了